28.07.2014

Les produits audois à l’honneur dans la boutique « Pays Cathare »

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La Maison des Pyrénées du Pays Cathare, située sur le Rond-Point du Pont d’Aliès, est depuis de nombreuses années le rendez-vous obligatoire pour tout touriste en recherche de documentations touristiques.

Ce lieu d’information, d’orientation et de découverte doit également son dynamisme à la présence de la boutique « Le Comptoir Cathare » tenue depuis plusieurs saisons par la société ALBA, représentée par Alain Cavaillès et ses partenaires.

Cet espace, particulièrement bien achalandée, a pour objectif de faire connaître au plus grand nombre les produits locaux et audois labellisés « Pays Cathare ».

Une formule qui tend à plaire puisqu’en 2012, « Le comptoir cathare » fut la première boutique de l’Aude de la marque « Pays Cathare ».

Les élus de la Communauté de Communes des Pyrénées Audoises, propriétaire des locaux, ont tenu à féliciter Alain et ses partenaires pour la qualité des produits proposés et pour l’énergie dont ils font preuve afin de mettre en avant le savoir-faire audois.

Ils ont tenu à rappeler que la marque le Pays Cathare, déposée par le Conseil Général de l’Aude, fédère les acteurs professionnels de l'agriculture, de l'artisanat et du tourisme, soucieux de présenter des produit offrant toutes les garanties de qualité et d’authenticité.

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25.07.2014

Marché des producteurs de Pays

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La Communauté de Communes des Pyrénées Audoises, en partenariat avec la Chambre d'Agriculture de l’Aude et l'association des Marché des Producteurs de l'Aude, organise vendredi 1er août de 17h à 22h, place Joachim Estrade à Axat,  un marché des Producteurs de Pays.

Celui-ci sera animé par la banda les Hauts de l'Aude. Les personnes qui le souhaitent auront la possibilité de se restaurer sur place grâce aux assiettes gourmandes proposées par les  producteurs.

Les producteurs intéressés pour participer à ce marché peuvent encore s’inscrire en contactant la Chambre d’Agriculture de l’Aude ou la Communauté de Communes des Pyrénées Audoises, unité territoriale d’Axat au  04.68.20.58.38.

04.06.2014

“De ferme en ferme ”et le bonheur est dans la Haute Vallée

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Jeudi 1er mai 2014 de 10 h à 19 h sans interruption, « De ferme en Ferme » vous invite à venir découvrir la diversité de l’agriculture dans la Haute Vallée de l’Aude.

Selon le circuit de votre choix vous pourrez vous déplacer à votre guise d’une ferme à l’autre. Dix-sept agriculteurs vous ouvrent donc les portes de leur exploitation pour vous faire découvrir leur métier, échanger et pour vous faire déguster le meilleur de leurs produits. Les visites et les dégustations sont gratuites.

Ceux qui le désirent pourront le temps de midi à 14 h se restaurer en Haute Vallée de l’Aude où neuf fermes proposeront des déjeuners gourmands. Dans l’après-midi, les plus gourmands pourront également « goûter à la ferme ».

Sur le canton, deux agriculteurs participent à cette journée : Françoise et Philippe Guitard de Cailla et Nathalie Joffre et Jean Desnos de Gincla.

Françoise et Philippe Guitard, producteurs de fromages de vache au hameau de Laprade, vous invitent quant à eux à découvrir leur élevage de vaches brunes et à visiter leur fromagerie. Ils éveilleront également vos papilles le temps du repas de midi avec un repas à la grange au tarif de 13.5 €, composé d’une salade composée, de bœuf en sauce avec sa pomme de terre et d’une assiette sucrée salée tout en fromage, café et vin compris. Ils proposent également une formule pique-nique à 8.5 €  composée de grillade, salade et fromage (inscriptions au 04.68.74.10.84 ou 06.84.69.51.64).

Nathalie Joffre et Jean Desnos, producteurs de fruits et légumes et de plantes aromatiques à Gincla, vous présenteront également leur exploitation. Ils vous proposeront de 12h à 14h de pique-niquer avec les produits des différentes fermes puis à partir de 14h, un goûter au tarif de 5 € composé de crêpes garnies et d’une boisson ( Réservations au 04.68.20.56.83 / 06.34.12.00.26).

Marcel Martinez et Alfred Vismara ont tenu à féliciter  Françoise et Philippe, Nathalie et Jean et l’ensemble des agriculteurs membres du CIVAM Sous-Pyrénéen pour cette initiative qui, au-delà de l’impact économique qu’elle génère, est un formidable encouragement pour ces agriculteurs.

Il a également tenu à remercier le Conseil Général de l’Aude, le CIVAM de l’Aude et l’ensemble des Communautés de Communes partenaires pour leur soutien.

Pour plus de renseignements concernant cette journée : www.fermiers-audois.fr ou 04.68.69.12.43 / 06.81.29.54.86

La MSA en visite sur le canton

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La MSA Grand Sud organise, une fois par an, en début d’année, des rencontres avec ses élus cantonaux. Au total se sont donc 14 réunions qui seront organisées du 25 février au 30 avril, dans les cantons des départements de l’Aude et des Pyrénées-Orientales.

Une de ces réunion s’est déroulée mardi 4 mars dernier à Axat, en présence de Claude Bertolotti, président MSA Grand Sud, Paul Schurdevin, directeur général et Marc Combet, responsable du réseau des élus et de Marcel Martinez, conseiller général  du canton d’Axat.

A cette occasion, la MSA a présenté et expliqué sa politique sur le territoire à l’ensemble des élus du bureau cantonal, qui deviendront à leur tour les interlocuteurs des agriculteurs.

Ils ont été informé sur les nouveautés législatives avec notamment la création d’indemnités journalières maladie pour les exploitants ; le nouveau crédit d’impôt pour la compétitivité et l’emploi ; la loi d’avenir agricole impactant le statut des agriculteurs ; les règles de l’entraide ; les téléservices du site internet liés à l’emploi ; et enfin les élections que se tiendront en janvier 2015.

Pour terminer, le président a tenu à remercier l’ensemble des participants, clôturant ainsi une réunion riche en informations et en échanges.

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28.02.2014

Le train touristique maintenant accessible à tous

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 Vendredi 28 février, à 11 h, en gare d’Axat,  Raymond Manchon, président du Syndicat du Train touristique du Pays Cathare et du Fenouillèdes, a présenté officiellement les travaux réalisés pour l’obtention du label «  Tourisme et Handicap » sur les 60 kilomètres de ligne du chemin de fer Touristique du Pays Cathare, du Fenouillèdes et du Rivesaltais, en présence de Sébastien Lanoye, sous-préfet de Limoux, de Jean-Paul Dupré, Député-Maire de Limoux, de  Marcel Martinez, en qualité de représentant d’André Viola, président du Conseil Général de l’Aude et de Francis Savy, président de la Communauté de Communes des Pyrénées Audoises, des élus de la Haute-Vallée de l’Aude et de la vallée de l’Agly et des partenaires.  

D’Espira de l’Agly à Axat, le Train du Pays Cathare et du Fenouillèdes est le premier équipement qui s’inscrit dans cette démarche d’accessibilité globalisée sur une ligne de chemin de fer aussi longue. « Avec ses huit gares et la prise en charge des clients sur toute la ligne, l’objectif à terme est de permettre aux touristes en situation de handicap de rester plusieurs jours sur la destination et de découvrir le territoire. En ce sens, la prestation est unique en France, et même en Europe et innovante dans son concept, puisqu’elle permet d’allier déplacement, culture, patrimoine et gastronomie », se félicitait Raymond Manchon.

Depuis 2008, le Syndicat Mixte, dans une volonté de développer la fréquentation et l’accueil du public dans le train, a engagé cette réflexion afin d’obtenir le label «Tourisme et Handicap». L’ensemble des acteurs financiers, que sont l’Etat, la Région Languedoc-Roussillon, les Conseils Généraux de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, la Communauté de Communes du canton d’Axat, les communes et le syndicat mixte, se sont mobilisés pour monter un projet global, d’abord orienté vers le handicap moteur puis vers les trois autres handicaps (visuel, auditif, mental). Ce projet a pu être mené à bien grâce au savoir-faire d’associations et d’experts en la matière que sont la DIRECCTE et la Commission Régionale Tourisme et Handicap, l’Agence de Développement Touristique de l’Aude, le Comité Départemental du Tourisme 66, APIDA 66, ADAPEI 66... Ce projet va contribuer à développer l’économie touristique autour de la ligne avec la création de circuits accessibles à tous. Cette offre touristique sera relayée par les structures de tourisme et les réseaux spécialisés, et fera découvrir à un plus large public les ressources culturelles, patrimoniales et gastronomiques des vallées.

Cette remise officielle du Label s’est clôturée autour d’un apéritif de terroir qui a su mettre en avant les spécialités audoises et catalanes rencontrées sur le circuit.  

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10.02.2014

De nouveaux gérants au café Le Central

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Depuis le début de l’année, le snack/bar Le Central, situé sur la route départementale, a changé de gérance.

En effet, Nicole et Richard ont laissé la place à un jeune couple originaire de Limoux, Mélanie Mercadal et Jean-Benoît Gagneur.

Jean-Benoît est un habitué dans le domaine puisqu’il était jusqu’à présent serveur dans un bar Limouxin. Mélanie était quant à elle surveillante au lycée Jacques Ruffié.

L’établissement est dorénavant ouvert tous les jours, de 6h30 à 2h du lundi au vendredi et de 8h à 2h du samedi au dimanche. Côté restauration, une formule complète à 13 € est proposée  ainsi que des plats à la carte avec des tarifs allant de 8€ à 18€.

Au niveau des animations, outre la retransmission des matchs, des concours de belote sont organisés tous les jeudis à partir de 21 h en partenariat avec l’association « La belote Axatoise ». De nombreuses soirées à thème sont également prévues, la première aura notamment lieu le 8 février prochain sur le thème des années 80.

Marcel Martinez, maire de la commune, a tenu à souhaiter la bienvenue à ce jeune couple. Cette reprise d’installation est une bonne nouvelle puisqu’elle permet de maintenir le service sur le territoire et participe ainsi au développement du tissu économique local.

Bonne chance à Mélanie et Jean-Benoît en espérant que la clientèle soit au rendez-vous.

Pour tous renseignements complémentaires, contacter le 04.68.20.50.67.

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20.01.2014

Château de Puilaurens : Acte 2 du Pays Cathare

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Dernièrement, Marcel MARTINEZ présentait avec Jacques GALY les documents réalisés par le Cabinet CRP Consulting lors du séminaire qui s'est tenu à Carcassonne dans  le cadre de l'Acte 2 du Pays Cathare.

Il s'agit en fait de revisiter, le Programme Pays Cathare, après le formidable succès remporté sur l'ensemble des sites audois, au cours de ces 25 dernières années.

Cet "Acte2" doit accompagner les châteaux et abbayes sur un nouveau programme dont le développement économique est l'axe majeur.

Il faut aujourd'hui surprendre les millions de visiteurs qui fréquentent nos sites, par des actions originales mais aussi intégrer la dynamique touristique intercommunale.

N'oublions pas l'extraordinaire challenge qui consistera à présenter ces remarquables richesses en vue d'un classement au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Le Pays Cathare n'est pas une opération qui faiblit mais bien au contraire un des schémas de développement porté par le Conseil Général de l'Aude, et le château de Puilaurens, avec sa mise en valeur par la lumière, s'inscrit comme un des leaders dans ce projet.

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