26.10.2011

Les petits chefs de la Boulzane

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L’Hostellerie du Grand Duc, membre des Toques Blanches du Roussillon,  a accueilli, pour la quatrième année consécutive, les élèves des écoles de Salvezines et de Lapradelle dans le cadre de la semaine du goût.

 

A cette occasion, les deux chefs, Bruno et sa fille Sandrine, leur avaient concocté un savoureux programme.

 

Ainsi, toute la matinée, les élèves des CE et CM ont eu droit à un exercice un peu difficile puisqu’ils ont confectionné en totalité le repas du midi avec au menu : des tartines de jambon sec et des tomates confites, des feuilletés de saumon à la fondue de poireaux et des poires pochée dans un sirop de vanille.

 

Pendant ce temps là, la classe de maternelle et de CP s’est rendue chez Nathalie Joffre et Jean Desnos, un couple de producteurs de Gincla, où ils ont pu fabriquer et déguster du jus de pomme artisanal mais également goûter aux confitures de leur fabrication.

 

L’après-midi ce fût au tour des plus petits de réaliser une préparation culinaire, pendant que les plus grands s’attelaient à la fabrication du jus de pommes. Ils se sont donc mis aux fourneaux pour préparer de délicieux « cupcakes », dégusté le temps du goûter. En récompense, chacun des élèves s’est vu remettre une toque de grand chef et un diplôme.

 

Grâce à l'aide des instituteurs et des personnes accompagnants, cette journée récréative s’est très bien déroulé et a rencontré un très vif succès. Un grand merci à la famille Bruchet, dont la réputation de leur établissement n’est plus à démontrer, pour cette fabuleuse initiative, ainsi qu’à Nathalie et Jean Desnos pour leur accueil et leur gentillesse.

17:19 Publié dans Ecole | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |  Imprimer | | |

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