22.10.2010

Les élèves du RPI de la Boulzane initiés aux goûts et aux saveurs

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L'Hostellerie du Grand Duc a accueilli, pour la troisième année consécutive, les élèves des écoles de Salvezines et de Lapradelle dans le cadre de la semaine du goût.

Les deux chefs, Bruno et sa fille Sandrine, avaient décidé cette année de leur faire découvrir la pâtisserie en expliquant l'usage des différents ustensiles de cuisine.

Ainsi, les élèves des petites et moyennes sections de maternelle ont fait des sablés à la noix de coco, les enfants des grandes sections de maternelles et du cours préparatoire ont fait des cakes à la confiture. Quant aux plus grands des CE et des CM, ils ont eu droit à un exercice un peu plus difficile en confectionnant des brownies au chocolat en suivant la recette avec l'aide d'un adulte.

Vu le nombre d'enfants, il a été nécessaire de les diviser en plusieurs ateliers afin que chacun puisse fabriquer quelque chose et, grâce à l'aide des instituteurs et des personnes accompagnants, cet après-midi récréatif s'est très bien déroulé et a rencontré un très vif succès.

Après l'effort, le réconfort... Avant de repartir vers leurs écoles respectives, les enfants ont eu droit à un petit goûter au cours duquel ils ont pu déguster un jus de pomme artisanal fait à Gincla par Nathalie Joffre et Jean Desnos. Ils sont également repartis avec chacun une boite de gâteaux pour faire goûter leurs œuvres à leurs parents.

Mais cette initiation aux goûts et aux saveurs ne s'arrêtera pas là puisque Sandrine prendra un peu de son temps pour aller dans les deux écoles et faire découvrir aux enfants les herbes aromatiques. Encore une belle découverte qui attend les enfants...

Un grand merci à la famille Bruchet dont la réputation de leur établissement n'est plus à démontrer. Rappelons que tout dernièrement, l'Hostellerie du Grand Duc,  déjà titulaire de la marque « Pays Cathare » et faisant partie des Logis de France de l'Aude et des Associations des Cuisiniers en Terroir d'Aude et des Toques Blanches du Roussillon, a été distinguée par la marque Sud de France.

 

14:07 Publié dans Ecole | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |  Imprimer | | |

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